Qu’est-ce qu’un circuit court alimentaire ?
Le circuit court alimentaire est un système d’approvisionnement qui existe depuis l’apparition des échanges commerciaux. Après la Deuxième Guerre mondiale, le circuit long dominait le marché grâce au développement des grandes surfaces et de la technologie. Mais depuis quelques années, la situation est en train de se renverser au profit du circuit court. Dans ce…